[2009年][蔡澜品味][全16集][粤语中字][高清翡翠台源码][MKV][720P][16.4G]

东方星夜 · 发表于 2022-6-19 20:03:19

类型：TVB综艺
编剧: **良
主演: 蔡澜 / 郭羡妮 / 林莉 / 朱茵
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国香港
语言: 粤语 / 汉语普通话
首播: 2009-09-27 (中国香港)
集数: 16
又名: Chua San Feast
简介:
新一辑蔡澜节目，继承“蔡澜叹名菜”后又一休闲节目，这一辑节目不再只讲食，还渗透到生活各阶层，品味人生，为观众献上一个真实的蔡澜。香港素有美食之都的称誉，蔡澜会游走香港各区，搜罗云集香江的世界名菜，逐一品嚐。甚至远赴外地，发掘鲜为人知的世界美食。除此以外，蔡生还会介绍生活中不可缺少的玩意及享受好去处。将美食和生活享受，交织出「蔡澜品味」，为观众带来全新惊喜。

内容：　　
第1集中山装和旗袍 2009.09.27(日)，蔡生认为中环集摩登时尚于一身，所以首集从中环开始。中国服装代表，男的有唐装和中山装，女的有旗袍，蔡生从布料说起，再说配衬，更即场上演花生*。约会**先尝法国菜，再会朱茵到空中**尝美食。简约的明式家俱，数百年曆久不衰。华人爱麻雀，各地麻雀逐一数。

第2集艺术画廊 2009.10.04(日)，蔡生约会**游街市，搜寻罕有传统醃菜，品尝驰名无油干炒牛河和鱼汤米线，蔡生认为他们专注用心取胜。看名表，赏名画，增添人生品味。边看肚皮舞，边歎风味埃及菜，人生乐事。

第3集传统裙褂 2009.10.11(日)，蔡生跟郭羡妮和林莉今集寻宝，天未光便到金鱼市场看金鱼，再到花墟和玉器市场，看靓花寻美玉。结婚生子是人生另一阶段，传统裙褂、龙凤镯、拣醋煲猪脚姜，蔡生逐一介绍。城中名人的**摄影师高仲奇先生作品，每张相片背后都有故事，且听他们娓娓道来。

第4集漫游油尖旺 2009.10.25(日)，油麻地、尖沙嘴和旺角是九龙区最旺的地方。漫游油尖旺，还可以瞭解各地民生，蔡生选了到金巴厘街看韩国文化，到重庆大厦体会印度和中东风情，庙街感受香港地道特色。继而转到玩味寿山石，到海滨长廊踏单车赏维港。又到油麻地吃羊肉看厨具，到尖沙嘴拣眼镜读好书。

第5集新界离岛行 2009.11.01(日)，蔡生今次带sonija和林莉新界离岛行，早上6时到石湖墟看民情，再看色彩丰富的锦鲤。赏盆栽，体会道家清静无秽的心境。继而转移阵地，到长洲一游，探老友食红豆饼，逛画廊，购生插咸鱼。

第6集食匀全港 2009.11.08(日)，蔡生今集请来嘉宾陈贝儿和陈嘉容食匀全港。将鸭拆骨煎皮，用上3-4日时间烹调的鸭松，蔡生讚不绝口。四川凉粉，辣得满头大汗，舌头麻痹。地道泰菜，蔡生自创的***「湄公河少女」佐食。再教大家买**、冰虾和多性能拐杖。

第7集玩味人生 2009.11.15(日)，不同的收藏，为人带来不同的玩味和乐趣。蔡生嗜好多样化，爱书、爱画、爱墨戏、爱饮、爱吃、爱古董…今之玩味尽尝。带爱书者进书库读书赏画，如入宝山。品茶尝芝士，领略中外饮食文化。明朝黄花梨轿盒、乾隆茶盅看不同朝代民生。

第8集搜寻东洋味 2009.12.06(日)，搜寻东洋味蔡生曾留学日本及在当地工作，对日本文化熟悉不过，今集蔡生带大家在香港搜寻东洋味。不论吃的、喝的、娱乐的、文化的、潮流的…都毫不保留公开，令大家如置身日本，感受和风。

第9集丰俭歎世界 2009.12.13(日)，讲享受，不一定昂贵，平民化价钱，一样有好享受。由茶餐厅品嚐地道港式美食；到**酒店歎英式下午茶。无论是80万或几千元的睡床，最重要睡得酣甜。茄士羊、骆马毛织品跟平价颈巾，原来各有千秋。还有带大家欣赏可能是全球最贵；价值过千万的钻石，到**上海理髮店和包罗万有的品味店。今集蔡生不论平、贵，都和大家歎一歎。

第10集平贵菜餚 2009.12.20(日)，食物视乎质素，并不是贵一定是好，平必定是差。蔡生带大家走进高级食府及大众化酒家品嚐皮脆肉香的*猪和羊腩煲。又会到首间引入大闸蟹的食府，品嚐大闸蟹菜式。饭后甜品，有贵价燕窝和平民大菜糕，同样吃得开怀。餐具由几块钱到几千元不等，它们有何可取之处？蔡生大玩**和**，展示真男人气慨。

第11集聚首台北 2010.01.03(日)，蔡生好友遍天下，今次来到台北，聚首之馀，也大快朵颐。先到好友的餐馆，设饭局及嚐传统上海菜。又到空中餐厅边赏美景，边嚐**地道食品，及往至爱食肆嚐海鲜，但蔡生竟说瓜果更胜海鲜，为甚麽说得如此奇怪？游台北逛书店，如入大观园，书本、日用品…包罗万有，一应俱全，感受**生活品味。约会**影后杨惠珊小姐，欣赏她的琉璃工艺，歎为观止。

第12集 **吃与赏 2010.01.10(日)，蔡生爱吃，只要做对味道，甚麽菜也爱吃。今集蔡生、朱茵和林莉在**「搵食」，从街坊小店牛肉麵、切仔麵，吃到高级酒店的地道一品宴。**人擅长牛肉麵，汤底料理充足，随意走进小店，也吃到好的牛肉麵。而一品宴菜式共57道，挑战食家胃口。同时，走访**食家推荐的当地食肆，品嚐浓油赤酱的上海菜。参观客家油葱和客家米糕的製作过程。此外，也拜访当地艺术家，欣赏陶瓷和木雕作品。

第13集大马讲享受 2010.01.17(日)，游罢**，蔡生们转到马来西亚讲享受。到风景怡人；有「小马尔代夫」之称的PANGKOR LAUT ISLAND(幸福岛)享受阳光与海滩之外，渡假庄园内还有私人管家、司机和厨师随时效劳，可以说是到了世外桃园。然后走进烦嚣，或到顶层设有私人泳池管家的超豪酒店，享受非凡服务。大马的名表天堂，全部名表免税价，极度吸引。再走访以银鱼闻名的***，窥探渔民生活。无论平贵，榴槤、沙爹、烤全羊、30 年老字号各种美食，还有可能是全世界最贵的河鱼宴，全部放进肚子去，人生一大乐事，蔡生怎不满足。

第14集山形、群马赏枫叶 2010.01.24(日)，今集蔡生联同林莉和李珊珊到日本山形县和群马县看枫叶。山形县位于东北地方最西部，有 100 多座温泉，蔡生等又怎会错过驱除疲劳的机会，在室外温泉有美相伴，浸温泉也是人生快事。酒田市有「米城」之称，优质大米配上优质水源，蔡生寻找城中最佳的大吟酿。山形县盛产樱桃、葡萄…走进果园，饱嚐水果宴。继而到位于关东平原西北部的群马县，尝试摏年糕、牡丹豚锅、手切乌冬和体验茶道。群马县盛产达摩公仔，蔡生入乡随俗，点睛许愿。

第15集枫红北海道 2010.01.31(日)，北海道是位于日本北端的一个岛屿，四面环海，土地辽阔，约佔日本总面积的22%。北海道一年四季都各具特色，春天樱花绽放，秋天枫叶一遍红，夏天繁花盛开，将北海道染成彩色，冬天白雪飘飘，白色的北海道更添浪漫。承接上集，蔡生等为看枫叶，从山形及群马追到北海道。并顺道在扎幌品嚐日本三大珍味，到白老品嚐白老牛，又会到室兰探访料理铁人好友，及到定山溪温泉区浸温泉，体会日本肉帛相见的温泉文化。

第16集 ***味道 (完) 2010.02.31(日)，辛劳了一天，拖著疲累的步伐回家，一踏进家门，一室饭香、汤香、菜香，骤然心感温暖。再大口咀嚼「***味道」，是可等幸福的事。嚐遍各地名菜的蔡生，觉得天下间最美味的是「***味道」。故此，今集一班新知旧雨家访4个家庭，品嚐4位***广东菜、上海菜、福建菜和潮州菜。最后一集，蔡生更会亲自下厨，大显身手，及畅谈临别感受。

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