來自不同國家地區的十四位航空小姐，接受多項與空中服務員有關的任務，以角逐今次比賽的三甲位置，以及「最佳線條美大獎」、「最具魅力大獎」多項殊榮。鄭裕玲、陳百祥和譚詠麟擔任大會司儀，而由林子祥等知名人士組成的判評團，會從十四位參選的航空佳麗中嚴選各大獎項人選，藉以表揚在節目中表現出眾的航空小姐。兩位男主持「阿叻」、「譚校長」亦會各自率領「至叻隊」和「至醒隊」兩組佳麗，先以廣東話向觀眾介紹自己地區的旅遊貼士，一眾非本地的參賽者雖然不擅粵語，但仍落足咀頭，足見她們的敬業精神。進入泳裝環節，眾候選佳麗將要接受兩位鬼馬男司儀的挑戰，透過多條包括辨認象形文字、競猜香港名人職業等刁鑽難題，考驗她們的腦筋和反應。接著大會再選出六名出線參賽者，要求她們自創飛機上的規則標誌，考驗創意。經過幾輪比賽後，最後由菲律賓的盧仙迪取得季軍名銜，亞軍是香港的方芷茵，而勇奪冠軍的是巴西的郭子維。除此之外，節目的表演嘉賓陣容鼎盛。杜德偉與鍾麗緹首度合作，與佳麗一邊跳舞一邊獻唱<如果你是我一半>和<危險關係>。「電眼影帝」梁朝偉與參賽者合演精采音樂劇，並會大唱好歌<一生一心>、<最珍惜仍然是你>。最後，兩位男主持攜手合作演唱幾首中、英、國語歌曲，包括<Only You>、<認錯>、<分甘同味>等。
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